Udang Telur Berbumbu

Bahan:
24 btr telur rebus
3 bh cabai hijau, iris serong
300 gr udang sedang, bersihkan, sisakan ekornya
1 sdt air asam jawa
250 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
15 bh cabai rawit merah

Haluskan:
5 bh cabai merah
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt lada
1 cm kunyit
1 sdt garam
1 sdt gula merah

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
2. Lalu tuang air, air asam jawa, telur, cabai rawit dan cabai hijau, masak hingga semua bahan matang dan kering, angkat.

Untuk 6 orang