Rasa babat yang kenyal dan gurih sangat cocok diberi bumbu yang royal. Apalagi dengan kuah berlimpah seperti hidangan ini. Yang penting, sajikan dalam keadaan panas!
Bahan
250 g babat sapi, rebus hingga lunak, potong-potong
150 g rebung rebus, potong sebesar batang korek api
50 g kapri, bersihkan
1 buah cabai merah, iris serong tipis
Bumbu:
1 sdm minyak sayur
4 blok kecil (@ 4 gr) MAGGI® Kaldu Blok Rasa Sapi
Haluskan:
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
½ cm jahe
1 cm kunyit
Cara membuat :
* Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Tuangi 1 liter air, dan masukkan MAGGI® KALDU SAPI.
* Masukkan babat sapi dan masak hingga mendidih.
* Tambahkan kapri dan cabai merah, didihkan kembali. Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat.
Tips :
* Beli babat sapi yang sudah dibersihkan dan pilih bagian yang tidak terlalu tebal. Buang lemak berlebihan yang ada di bagian bawah babat.
* Agar aromanya sedap, pakai rebung rebus kalengan. Atau rebung rebus yang berupa pucuk rebung yang benar-benar muda.
No comments:
Post a Comment