Brownies Kukus

Bahan :
100 gr gula pasir halus
150 ml susu cair
150 gr mentega/margarin
100 ml susu kental manis
50 gr coklat bubuk
150 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
2 butir telur, kocok rata

Cara Membuat:
1. Dalam wajan masukkan gula, susu cair, mentega dan susu kental manis, masak di atas api kecil (jangan sampai mendidih) hingga gula larut dan mentega meleleh. Sisihkan.
2. Tuangkan sedikit campuran susu ke dalam mangkuk kocok berisi coklat bubuk, aduk rata. Masukkan sisa campuran susu ke dalam campuran coklat tadi, aduk rata. Sisihkan. Biarkan dingin.
3. Masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.
4. Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue, ayak. Lalu masukkan ke dalam campuran susu coklat, aduk perlahan hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang bundar diameter 20 cm lalu kukus selama 45 menit hingga matang (lakukan test dengan tusuk gigi/lidi). Angkat. Biarkan dingin baru dikeluarkan dari dalam loyang.
6. Potong-potong kue dan sajikan. Bagian atas kue bisa diberi topping atau glaze ganache, sesuai dengan selera anda.



(resep mbak Dyah)

Bahan:
Telur 4 butir
Gula Pasir 120 gr
Tepung Terigu 170 gr
Coklat Bubuk 30 gr
Margarin 200 gr
Dark Cooking Chocolate 200 gr

Cara:
1. Tim Dark cooking chocolate + margarin
2. Campur Tepung terigu + coklat bubuk (diayak)
3. Kocok telur + gula pasir sampai mengembang (nggak perlu kaku)
4. Masukkan tepung + coklat bubuk yg sdh diayak , aduk rata
5. Masukkan margarin + dark cooking chocolate yg sdh di tim, aduk rata
6. Oles loyang dg margarin, masukkan adonan
7. Kukus selama +/- 45 menit di dalam dandang yg sdh mendidih airnya, bungkus
tutup dandang dg serbet.